サクラのお酒

”サクラのお酒の素”というものが、近所のショッピングモールで売っていたので買ってしまいました。
300mｌくらいの大きさのビンのなかに素が入ってます。


この写真は完成品(笑）

素ということもあって、ビンのなかにはこんな材料が入ってました。

【材料】
氷砂糖
桜の花
パイナップル
ハイビスカス
食塩
梅酒

などなど・・・

これに20度以上の焼酎を加えて待つこと数時間。
上の写真のようにきれいな濃い目のピンク色のお酒（リキュール）が完成です。

焼酎のほかにジンなどでもいいようですよ。
オイラが使ったのは、あまりクセが少ない（と勝手に思ってる）麦系の焼酎。

たかが、300mlのために一本まるまる別で焼酎（25度）を買ってきました。
ま、余った分は飲んでしまうので問題なし。



焼酎をビンの中に注いだときは、まだ焼酎の透明な色だったのがだんだんと色がついてきて薄いピンクから
濃いピンクへ。


3時間もすればいい色になります。


味はというと、せっかくなのでストレートで少しだけ飲んでみた。
第一印象は．．．キツイ．．．さすが25度の酒ｗ
でもほんのり桜の風味があり、いい香り。

香りがいいのでロックや、水／お湯割りなんかで飲むのがいいんだろうけど、何か別のもので割ってみたいな。
でも、香りが消えちゃいそう。

ちょっといろいろ試してみるかな。

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